Soupe aztèque aux tortillas

Soupe aztèque aux tortillas Soupe aztèque aux tortillas Pour une assiette parfaitement équilibrée : servir garnir de 1 tasse de bébés épinards.
Pour une assiette parfaitement équilibrée : servir garnir de 1 tasse de bébés épinards.
  • null min. prép.
  • 20 minutes
  • 380 calories
  • 2,40 $
  • Sans gluten
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 1 1/4 L (5 T) d'eau chaude ou de bouillon
  • 1 sac de Soupe Aztèque Aux Tortillas (3pk)
  • 1 boîte (14 oz/398 ml) de tomates broyées
  • 1 boîte (19 oz/540 ml) de haricots noirs
  • 125 ml (1/2 T) de maïs, frais ou congelé
  • 1 avocat
  • 125 ml (1/2 T) de croustilles de tortilla
  • 125 ml (1/2 T) de yogourt grec nature 2 %
  • 125 ml (1/2 T) de fromage râpé, au choix
  • Garnitures (facultatif) : quartiers de lime

Préparation


 
  • Dans une Marmite multi-usages 3 L, à feu vif, combiner l’eau chaude et l’assaisonnement. Couvrir et porter à ébullition. Ajouter les tomates broyées; couvrir et porter à ébullition de nouveau.
  • Entretemps, égoutter et rincer les haricots noirs.
  • Réduire le feu à moyen. Ajouter les haricots noirs et le maïs. Mijoter à découvert de 5 à 10 minutes.
  • Entretemps, couper l’avocat en dés et écraser grossièrement les croustilles de tortilla.
  • Pour servir, garnir chaque portion de 2 c. à table de yogourt grec, d’avocat, de fromage, de croustilles de tortilla et d’un trait de jus de lime, si désiré.

Truc


 

Truc de recette : pour une option végétalienne facile, utiliser du yogourt de noix de coco et du fauxmage.

Par portion Par portion :
Calories 380
Lipides 15 g
Lipides Saturés 4,5 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 15 mg
Sodium 300 mg
Glucides 48 g
Fibres 15 g
Sucres 5 g
Protéines 20 g

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Marmite multi-usages 3 L
Soupe Aztèque Aux Tortillas (3pk)
10,50 $